近日，湘西土家族苗族自治州多位州級領導密集前往包保學校開展食品安全“兩個責任”工作督導，確?！叭肌逼陂g莘莘學子“舌尖上的安全”。自食品安全“兩個責任”工作機制開展以來，湘西州高度重視、高位推動，全州食品安全綜合治理工作取得較好成效。
湘西州委常委會、州政府常務會議專題研究部署“兩個責任”機制工作，成立了州委、州政府主要領導任組長、食安委成員單位主要負責人為成員的工作領導小組，抽調人員組建工作專班。州委辦、州政府辦印發《關于貫徹落實食品安全“兩個責任”機制的通知》，將食品安全“兩個責任”機制作為“一把手”工程來抓，納入州委績效考核、政府目標管理、平安建設考核內容。
該州根據黨政同責的原則，將州、縣、鄉、村四級黨委、政府班子成員全部納入包保干部范圍，4381名包保干部與A、B、C、D四類24987家食品生產經營主體逐一建立包保關系，分層建立責任清單、任務清單和督查清單，按時按質全部完成包保干部承諾書簽訂任務。制定《湘西州落實食品安全“兩個責任”工作督查方案》，成立以分管副州長任組長的常態化督查組，對包保干部履職情況進行督查。今年一季度，17名州級領導干部主動包保28家A級主體，首輪督導已全部完成。全州食品生產經營主體配備食品安全總監342人，食品安全管理員25012人，實現應配盡配。
該州堅持“送教上門”和“現場演示”相結合，分條線邀請省、州級食品安全權威專家深入鄉鎮、社區、村組，就包保干部如何履職、企業如何落實主體責任、食品安全事件應急處置等方面開展宣教?！皟蓚€責任”專班成員下沉各縣市區，對食安湖南綜合服務平臺的使用進行培訓推廣。全州共組織包保干部培訓212場次，企業主體培訓10場次，食安辦人員培訓9場次。
在分級標準上，該州對生產經營主體A、B、C、D級的分級標準進行調整，將A級學校食堂的標準由3000人以上調整為4000人以上，形成較為科學的包保比例。在主體分配上，實行分片包保和網格化監管，建立健全“日管控、周排查、月調度”的食品安全風險防控動態管理機制。在統籌推進上，實施“周提示、月排名、季通報”調度機制，將貫徹落實“兩個責任”機制同省級食品安全示范創建、食品安全事件應急處置等工作有機結合起來抓落實。（來源：湖南日報）